Nasce il Manifesto per l’educazione alimentare negli asili e nelle scuole, promosso da Coldiretti insieme a Filiera Italia e alla Federazione Italiana Medici Pediatri (FIMP), con l’obiettivo di diffondere corrette abitudini alimentari e tutelare la salute dei più piccoli.
Il progetto nasce considerando i circa 1,9 milioni di studenti che usufruiscono delle mense scolastiche, un contesto cruciale soprattutto nella fascia 0-3 anni, quando l’organismo è più vulnerabile e le abitudini si formano in modo duraturo. L'esposizione precoce a sostanze nocive può influire sullo sviluppo, rendendo fondamentale la qualità del cibo.
Il Manifesto si articola in cinque punti: una strategia nazionale contro l’obesità infantile; un’alleanza educativa tra scuole, famiglie, pediatri e agricoltori; l’introduzione di cibo locale e a km zero nelle mense; il contrasto al junk food nei distributori scolastici; e l’inserimento dell’educazione alimentare nei programmi didattici.
Le mense diventano così luoghi di apprendimento, capaci di coinvolgere anche le famiglie per promuovere una cultura alimentare ispirata alla Dieta Mediterranea e privilegiare prodotti freschi e locali è essenziale per aiutare i bambini a crescere sani, riducendo il consumo di snack e alimenti ricchi di zuccheri.
